Tueddiadau Bwyd a Diod 2018

Mae Llywodraeth Cymru yn buddsoddi mewn dadansoddi, er mwyn deall y farchnad adwerthu, i weld cyfleoedd i ddatblygu yn y dyfodol ac i roi gwaelodlin o ddata’r farchnad i gwmnïau bwyd a diod yng Nghymru.

Rydym wedi prynu data Kantar Worldpanel ers 2015; a bellach wedi dechrau prynu Globaldata; ac eleni rydym wedi prynu data sy'n cynnwys:

Perfformiad categorïau mewn dros 300 o sectorau Bwyd a Diod
Adolygiad o'r Farchnad y Tu Allan i'r Cartref - Prydain o gymhau â Chymru
Adolygiad o gategori gwerthiant Prydain o gymharu â Chymru

Globaldata: Dyma wasanaeth data sylfaen a chofnodi bwyd bydeang, mae'r data yn ddefnyddiol i unrhyw gwmni sy'n bwriadu allforio:

Mynediad i 50 o wledydd a rhan fwyaf o ddata y categori.
Mynediad i ddata trwy wneud cais drwy unrhyw un o'r clystyrau/canolfannau technoleg bwyd.

Cadwch y Dyddiad: Trosglwyddo Gwybodaeth Protein Gwyrdd

Nod y digwyddiad hwn yw trafod materion allweddol sy'n ymwneud â ffynonellau protein, gyda mewnwelediadau gwerthfawr i agweddau defnyddwyr ac i archwilio rhai o'r proteinau arall sydd ar gael yn cynnwys chwyn môr ac algâu.

Cliciwch yma am fwy o wybodaeth

Mae’r data categorïau sylfaen ar gael trwy unrhyw un o Glystyrau Llywodraeth Cymru a chanolfannau technoleg bwyd :

Cysylltiadau’r rhaglen glystyrau:

Clwstwr Datblygu Diodydd: bwyd-food@levercliff.co.uk
Clwstwr Allforio: Bwyd-Food@Bic-innovation.com
Clwstwr Bwyd Môr Cymreig: caroline.dawson@menterabusnes.co.uk
Clwstwr Bwydydd Da Cymru: foodanddrinkwales@menterabusnes.co.uk
Clwstwr Busnesau Effaith Uchel: msutherland@cardiffmet.ac.uk
Clwstwr NutriWales (Maeth Cymru): bwyd-food@bic-innovation.com
Canolfannau Technoleg Bwyd
Prifysgol Metropolitan Caerdydd: msutherland@cardiffmet.ac.uk
Canolfan Bwyd Cymru, Horeb: Natalie.fulstow@ceredigion.gov.uk
Canolfan Bwyd Cymru, Llangefni: cowley1p@gllm.ac.uk

Cyflwyniad gan Kantar 2018

Teitl	Awdur	Disgrifiad Byr	Cyflwyniad
Ein Cenedl y Tu Allan i'r Cartref	Chris Hayward	Data ar brynu bwyd a diod gan y defnyddiwr pan y tu allan i'r cartref	Tu Allan i'r Cartref Chwefror 2018 (Saesneg yn unig)
Data yr is-sector yng Nghymru	Kantar	Dadansoddiad Kantar o'r prif is-sectorau bwyd a diod yng Nghymru	Manwerthu Kantar Dec DEFRA Chwefror 2018 (Saesneg yn unig)
Diweddariard Bwyd a Diod - Cyfanswm Prydain Fawr a Chymru	Chris Hayward	Dadansoddiad Kantar o ddiweddariad groser - DU yn erbyn Cymru	Cyflwyniad Kantar ar gyfer cynhadledd Tuck In (Saesneg yn unig)

Cyflwyniadau gan Kantar yn Blas Cymru 23ain o Fawrth 2017

Teitl	Awdur	Disgrifiad Byr	Cyflwyniad
Ein Cenedl y Tu Allan i'r Cartref	Chris Hayward	Data ar brynu bwyd a diod gan y defnyddiwr pan y tu allan i'r cartref	Ein Cenedl y Tu Allan i'r Cartref - Cymru (Saesneg yn unig)
Ennill yn maes Manwerthu	Fraser McKevitt	Data ar berfformiad o ran prynu bwyd a diod yn sector manwerthu	Ennill yn maes Manwerthu - Blas ar Gymru (Saesneg yn unig)
Ymddygiad o ran Defnyddio	Giles Quick	Trosolwg o ymddygiadau defnyddwyr sy'n gysylltiedig â phrynu bwyd a diod - Cymru o gymharu â gweddill y DU	Ymddygiad o ran Defnyddio (Saesneg yn unig)
Data yr is-sector yng Nghymru	Kantar	Dadansoddiad Kantar o'r prif is-sectorau bwyd a diod yng Nghymru	Sleidiau categori DEFRA Cymru DU - Chwefror 2017 (Saesneg yn unig)