Cig Oen Morfa Heli Gŵyr PDO

Cig Oen Morfa Heli Gŵyr (PDO) oedd y cynnyrch newydd cyntaf i ennill Statws Dynodiad Daearyddol y DU, yn dilyn cyflwyno'r cynllun newydd yn 2021. Gyda'i stori a'i flas unigryw, mae Cig Oen Morfa Heli Gŵyr yn falch o arwain y ffordd ar gyfer cynnyrch o safon yng Nghymru a'r DU.

Mae Cig Oen Morfa Heli Gŵyr wedi ymuno â bwydydd fel Champagne, Parma Ham a Melton Mowbray Pork Pies yn dilyn ennill statws enw bwyd gwarchodedig gan y Comisiwn Ewropeaidd.  Yr enw Cig Oen Morfa Heli Gŵyr yn cael ei warchod ymhellach gan statws Enw Tarddiad Gwarchodedig Ewrop (PDO), sy'n un o dri dynodiad arbennig Enw Bwyd Gwarchodedig Ewrop (PFN).

Mae Penrhyn Gŵyr yn gorwedd i Orllewin Abertawe, gan daflu allan i Fôr Hafren. Fel 'Ardal o Harddwch Naturiol Eithriadol' dynodedig, mae'r ŵyn wedi gallu pori'r morfeydd heli unigryw hyn ers yr oesoedd canol, gyda'r ardal yn aros yn ddigyfnewid am gannoedd o flynyddoedd.

Mae'r heriau o fagu ŵyn yn yr amgylchedd hwn yn gofyn am sgiliau, gwybodaeth a thraddodiadau penodol sydd wedi'u trosglwyddo o un genhedlaeth i'r llall yn y teulu Pritchard. Mae'r teulu Pritchard wedi bod yn berchen ar y fferm deuluol ers y 1950au ac yn 2004, sefydlodd Dan a Will gwmni cig oen Gower Salt Marsh i sicrhau y gall pobl ledled y DU flasu eu cynnyrch blasus.

Mae deall amrediadau llanw'r morfeydd heli yn hanfodol er mwyn diogelu'r defaid a'r ŵyn rhag y perygl o lanw sy’n codi. Mae'r wybodaeth arbenigol hon yn caniatáu i'r ŵyn grwydro'n rhydd ar draws y morfeydd gydag ymyrraeth ffermio gyfyngedig. Rhaid i'r ŵyn i gyd dreulio o leiaf hanner eu hoes yn pori'r morfeydd heli er mwyn cael eu gwerthu fel Cig Oen Morfa Heli Gŵyr, sy'n sicrhau bod yr ŵyn yn cael ansawdd bywyd eithriadol.

Mae'r morfeydd yn darparu'r amgylchedd tyfu naturiol delfrydol ar gyfer perlysiau sy'n gallu goddef halen, fel chwyn hallt a lafant môr. Caniatáu i'r ŵyn gael mynediad i'r porthiant perlysiau bendigedig hwn, yw'r hyn sy'n rhoi blas blasus i Gig Oen Morfa Heli Gŵyr - sy'n "ysgafn, melys a sensitif gyda nodweddion ffres glaswelltog, ychydig yn hallt".

Gyda'i flas blasus a'i briodweddau tarddiad heb eu hail, nid yw'n syndod bod twristiaid yn chwilio am 'Gig Oen Morfa Heli Gŵyr' ac mae'n cael ei ganmol yn fawr fel danteithfwyd Cymreig arbenigol gan feirniaid a chogyddion bwyd.

Prif gyswllt: info@gowersaltmarshlamb.co.uk