Astudiaethau Achos

Mae What’s Cooking? yng Nglannau Dyfrdwy yn creu prydau parod gyda ffocws ar flas, cyfleustra, a chynaliadwyedd. Mae’r cwmni, sy’n olrhain ei wreiddiau yn ôl i 1987 pan gafodd ei sefydlu gan Leyla Edwards fel KK Fine Foods, wedi tyfu’n eithriadol dros y blynyddoedd. Bellach yn rhan o Grŵp Rhyngwladol What’s Cooking?, mae'r cwmni'n cynhyrchu detholiad eang o brydau parod wedi'u rhewi, gan gynnwys sawsiau cyri. Bu twf sylweddol yng Nglannau Dyfrdwy yn ddiweddar, gyda...

Mae Hufenfa De Arfon, a sefydlwyd ym 1937, yn fenter gydweithredol yng ngogledd-orllewin Cymru. Gyda 152 o gynhyrchwyr llaeth yn gydberchnogion ar y cwmni, mae’r hufenfa’n prosesu llaeth yn gynnyrch llaeth amrywiol, gan gynnwys tua 15 o wahanol gawsiau yn amrywio o gaws Cheddar mwyn i aeddfed, a chawsiau Prydeinig traddodiadol. Mae brand Dragon yn rhan sylweddol o'u busnes, yn darparu ar gyfer cwsmeriaid Cymreig ac yn cynhyrchu detholiad eang o gynhyrchion wedi’u brandio ar...

Wedi’i sefydlu gan Scott Davies yn 2011 yn 23 oed, mae Hilltop Honey yn gwmni mêl a surop masarn amlwg yn y Drenewydd, canolbarth Cymru. Mae'r cwmni'n cyflogi 130 o bobl ac yn cyflenwi traean o farchnad y DU, gan gynhyrchu 14,000 tunnell o fêl mewn gwahanol ffurfiau. Mae Hilltop Honey wedi cael cymorth sylweddol gan Lywodraeth Cymru, gan gynnwys cyrsiau Datblygu Sgiliau Busnes, cymorth gan y Ganolfan Technoleg Bwyd yn Llangefni, a chymorth drwy’r...

Mae Becws Henllan, busnes teuluol yn Ninbych, wedi bod yn cynhyrchu bara, cacennau a nwyddau boreol ledled Cymru, Swydd Amwythig, a Chilgwri ers dros bedair cenhedlaeth. Gyda chymorth gan Lywodraeth Cymru, mae’r becws wedi ehangu ei weithrediadau, wedi gwella ei seilwaith, ac wedi cynyddu ei weithlu. Mae’r gefnogaeth hon wedi galluogi Henllan Bakery nid yn unig i wasanaethu cymunedau lleol, ond i allforio ei gynnyrch blasus yn rhyngwladol, gan gyfrannu at yr economi leol a...

Mae Coffi Ferrari, a sefydlwyd gan Vittorio Ferrari ym 1927, yn fusnes coffi enwog o Ben-y-bont ar Ogwr. Yn adnabyddus am gymysgu a rhostio coffi o dros 16 o wledydd, mae Ferrari's Coffee wedi esblygu o gyflenwi caffis a bwytai lleol i wasanaethu'r sectorau cyhoeddus a phreifat ac allforio i bum gwlad wahanol. O dan berchnogaeth newydd, mae'r cwmni'n parhau i ddefnyddio ei ddulliau cymysgu a rhostio traddodiadol wrth ehangu ei gyrhaeddiad a'i enw da...

Mae Bragdy Bluestone, yng ngogledd Sir Benfro, wedi bod yn cynhyrchu amrywiaeth o ganiau, poteli, casgenni a chwrw casgen ers dros ddegawd. Mae'r bragdy, o dan gyfarwyddyd Amy Evans, yn gwerthu ei gynnyrch ledled y Deyrnas Unedig. Ers agor, mae Bluestone Brewery wedi cael cymorth sylweddol gan Lywodraeth Cymru, yn enwedig mewn meysydd fel hyfforddi a chydweithio â busnesau eraill. Mae'r cymorth hwn wedi bod yn amhrisiadwy, gan helpu'r bragdy i ennill achrediad SALSA a...

Dechreuodd Crwst, a sefydlwyd yn 2016 gan Catrin Parry Jones ac Osian Wyn Jones, fel menter pobi cartref. Mae Crwst yn cynnig amrywiaeth o gynhyrchion becws crefftus ac mae ganddynt gaffi 80 sedd yn Aberteifi, sy’n adnabyddus am ei brecinio. Mae'r cwmni hefyd yn creu cynhyrchion mewn jariau, sydd wedi ehangu i'w gwerthu ledled y DU. Mae Crwst wedi derbyn cefnogaeth sylweddol gan Lywodraeth Cymru, gan gynnwys achrediad arbennig ar gyfer eu cegin, cyrsiau marchnata...

Gyda chymorth amhrisiadwy Sgiliau Bwyd a Diod Cymru, rhoddodd Hufenfa De Arfon amrywiaeth o raglenni hyfforddi hanfodol ar waith sydd wedi cryfhau galluoedd gweithredol y cwmni. Fe wnaeth y cymorth ganiatáu iddo wella setiau sgiliau ei weithwyr, sydd yn ei dro wedi rhoi hwb mawr i effeithlonrwydd gweithredol ar draws y busnes.

Ffyrdd ymarferol o roi arferion cynaliadwy ar waith yn eich busnes er budd y gymuned ehangach Mae’r diffiniad o gynaliadwyedd yn amrywio o ffynhonnell i ffynhonnell, ond mae pob diffiniad fel arfer yn cyfeirio at dri dimensiwn, sef yr amgylcheddol, yr economaidd a’r cymdeithasol. Mae Peter's Food Service Ltd, mewn partneriaeth â FareShare Cymru, yn mynd i'r afael â'r dimensiynau hyn yn effeithiol iawn. Yn ôl FareShare Cymru, mae tua 400,000 tunnell o fwyd yn...

Mae rheoli busnes bwyd a diod cynaliadwy yn gynyddol bwysig o ystyried gweledigaeth strategol Llywodraeth Cymru i adeiladu diwydiant bwyd a diod cryf a bywiog yng Nghymru ac, wrth gwrs, ei nod o gyrraedd statws Sero Net erbyn 2030. Maddeuer i chi am feddwl mai'r amgylchedd yw'r cyfan – ac, i raddau, mae hynny’n wir, ond mae’n ymwneud â llawer mwy na hynny. Mae’n ymwneud â phobl – yn weithwyr cyflogedig ac yn ddefnyddwyr. Mae...